CorsaStyle погружается в операционную кухню ресторанного бизнеса: участие в проекте G10 в Красноярске
Красноярск, июль 2026 — С 13 по 15 июля 2026 года CorsaStyle примет участие в престижном образовательном проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдёт в Красноярске — признанной гастростолице Сибири.
Проект G10 — это трёхдневное погружение в операционную работу ведущих ресторанных компаний страны в составе закрытой группы из 20 рестораторов. Участников ждёт насыщенная деловая программа прямо на ресторанных площадках: круглые столы с владельцами бизнеса, аудит операционной деятельности и гастрономические дегустации.
Зачем это CorsaStyle
Для CorsaStyle, как производителя мебели для сегмента HoReCa, участие в проекте — стратегический шаг. Компания более 10 лет создаёт дизайнерскую мебель для ресторанов, кафе и отелей, пройдя путь от небольшой мастерской до современного производства площадью 4000 м².
Продукция CorsaStyle известна более чем в 20 городах России и Казахстана и представлена в 500+ заведениях индустрии гостеприимства. Для бренда важно видеть, как мебель работает «в живых» операционных процессах — от посадки и зонирования до скорости уборки и износостойкости.
Темы G10, важные для производителей мебели
Программа G10 в Красноярске сфокусирована на жёсткой экономической дисциплине и системной оптимизации бизнес-процессов. Участники разберут:
- Модели реорганизации управляющих компаний
- Партнёрства с локальными поставщиками: как выстраивать устойчивые цепочки поставок
- Количественные показатели успеха: динамику выручки, структуру расходов, фудкост и экономический эффект гибкого штатного расписания
Для производителя мебели это не абстрактные темы, а прямой контекст: от того, как устроены смены, логистика сервиса и плотность посадки, зависят требования к конструктиву стульев, диванов и кресел.
Участники и площадки: кто показывает «кухню» бизнеса
В рамках проекта CorsaStyle познакомится с успешными ресторанными компаниями Красноярска, среди которых:
Мультиформатная группа с культовым проектом современной сибирской кухни Tunguska, рестораном-баром «Булгаков» и грузинским гранд-бистро «Дзе».
Холдинг с флагманским 0.75 please, многократным победителем WhereToEat Siberia, рестораном Jil и «народным» рестораном сибирской кухни Sibiryaki.
Холдинг со средиземноморским рестораном La Famille, загородным домом событий «Сосны» и панорамным рестораном «Буян» на берегу Енисея.
Компания с проектом-открытием «Гранд д'Мари» в стиле культового «Отеля Гранд Будапешт» — яркий пример интерьера, который сам становится продуктом.
Также участники посетят Институт гастрономии СФУ — знаменитый центр подготовки управляющих кадров ресторанного бизнеса, где формируются будущие управленцы и шефы.
Зачем за этим следить клиентам CorsaStyle
Погружаясь в операционную реальность таких проектов, CorsaStyle получает живую обратную связь о том:
- как посадка и планировка влияют на выручку и скорость обслуживания;
- какие требования предъявляют рестораторы к износостойкости, удобству уборки и эргономике мебели;
- какие форматы залов и концепции заведения требуют индивидуальных моделей, а где достаточно каталожных решений.
Это позволяет компании предлагать не просто красивые предметы интерьера, а практические решения, встроенные в экономику ресторана.
